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每天1杯蘆薈蔬果汁　對抗初老

【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2013年3月7日 09:00

女性過了25歲，肌膚就開始老化、鬆弛，眼角出現細紋。營養師表示，預防初老症上身其實很簡單，每日喝一杯富含維生素C的新鮮果汁，如蘆薈汁、鮮柚柳橙汁，可以降低自由基，預防歲月的痕跡悄悄吻上臉龐。

萬芳醫院營養室營養師江詩雯表示，眾多營養素中，維生素C的美顏效果幾乎是冠軍，它是重要的抗氧化物質，能幫助身體消除自由基，避免黑色素生成；幫 助皮膚細胞緊密排列，促進膠原蛋白再生，使肌膚變得Q彈、亮白；輔助腸胃，促進鐵質吸收，維持正常血液循環，減少貧血，讓氣色更紅潤。

人體每天所應攝取的飲食種類中，以蔬果類所含的維生素C最豐富，且因其膳食纖維量高、熱量少，可幫助腸胃蠕動、排便，減少廢物和油脂堆積於身，進而提升身體抗氧化能力，延緩老化。

對抗肌膚老化　原汁原味4蔬果汁

1.美顏五行蔬果汁

• 材料：黃瓜、芹菜、紫色高麗菜、蘋果、鳳梨。
• 說明：將上述蔬果依個人喜好調整比例，放入果汁機和水一起攪碎後，連同渣渣一起飲用。一般來說，每碗一份的蔬菜熱量約25大卡，但水果因含有天然糖分，每碗熱量約60大卡，建議有瘦身需求的民眾，可提高蔬菜比例、降低水果份量，減少卡路里堆積。

2.芭樂蘋果汁

• 材料：芭樂、蘋果、水。
• 說明：芭樂的維生素C含量幾乎高居所有水果之冠，搭配含有豐富鐵質的蘋果，可以促進皮下微血管代謝正常，讓肌膚保持年輕又紅潤的好氣色。

3.黃金蘆薈汁

• 材料：黃金奇異果、蘆薈、水。
• 說明：奇異果含有豐富膳食纖維、果膠和維生素C；蘆薈則因蘆薈苷，可修復促進細胞再生，素來被用以修復傷口。不過，蘆薈屬於寒性食物，腸胃容易不適者應避免食用。

4.鮮柚柳橙汁

• 材料：葡萄柚、柳丁、橘子（或以檸檬替代）、水。
• 說明：上述水果皆屬於柑橘類，本身就屬於維生素C含量高的種類，建議去皮後連同果肉、果膜、種籽一起放入加水的果汁機攪碎，不要過濾渣渣， 讓其細小的纖維幫助排毒、解宿便，避免臉部暗沈。若是擔心果汁太酸，可加入果糖或養樂多調整，但一小匙果糖15克約60大卡，小瓶養樂多約100大卡，添 加時應適量，以免熱量上身。

江詩雯營養師提醒，由於維生素C屬於水溶性維生素，容易流失和氧化，因此清洗蔬果時應避免泡水太久，且建議現打現喝，最好在30分鐘內喝完，以免蔬果汁接觸空氣太久出現褐變、氧化，導致營養素被破壞。